PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 11X GN 1/1, ELEK

– Piec przeznaczony dla lokali gastronomicznych, które w swoimmenu mają wiele potraw przygotowywanych na parze lub parzezmieszanej z gorącym powietrzem– Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnychi zdrowych potraw z ryb i warzyw– Para wytwarzana w wewnętrznym bojlerze zwanym takżegeneratorem lub wytwornicą pary– System wytwarzania pary w bojlerze stabilizuje poziom nasyceniapary w komorze pieczenia, co wpływa korzystnie na efekt końcowypotrawy i jej powtarzalność przy zachowaniu tych samychparametrów gotowania– 10-cio stopniowa regulacja zaparowania komory z oznaczeniemtypu LED– Dodatkowy bezpośredni system wytwarzania pary poprzez natryskwody na grzałkę
- wyłącznie w modelu 224090
- można włączaćtylko bojler lub tylko bezpośrednie nawilżanie– Panel sterowania z 3 pokrętłami i 3 wyświetlaczami, prostyi intuicyjny w obsłudze– Możliwość programowania (99 programów
- po 4 kroki każdy)– Możliwość gotowania automatycznego lub ręcznego– Sonda mierząca temperaturę wnętrza potrawy– Funkcja gotowania Delta T (działa tylko z sondą)– Funkcja PRE-HEATING wstępnego rozgrzania komory– Funkcja szybkiego schładzania komory– Wentylator z auto-rewersem– Obudowa oraz komora pieczenia ze stali nierdzewnej AISI 304– Oświetlenie – 1 lampa halogenowa w drzwiach (model: 224083)lub 2 lampy (model: 224090)– Drzwi przeszklone, wentylowane grawitacyjnie– Demontowalne prowadnice w komorze na GN 1/1– Odpływ na skropliny w dnie komory pieczenia– Wyjmowana rynienka ociekowa na skropliny– Mikrowyłącznik drzwi– System chłodzenia elementów sterujących– Podwójne przyłącze do wody: normalnej i zmiękczonej 3”– Wyjście do kanalizacji: o30 mm– Współczynnik szczelności IPX 3– Nóżki nieregulowane o60 mm– Automatyczny system myjący – kod 224656
- należy zamawiaćoddzielnie