Schładzarka szokowa 5XGN 1/1

Profesjonalna gastronomia nie obejdzie się bez schładziarki szokowej. Odpowiednie funkcjonowanie lokalu gastronomicznego zależy nie tylko od pracy zespołu, ale również od wyposażenia w niezbędne narzędzia pracy. Szokówka umożliwia osiąganie ujemnych temperatur w krótkim czasie. Gastronomia to wymagająca branża. W prawie każdym punkcie gastronomicznym jest szeroki asortyment i dużo produktów wymagających chłodzenia. Tradycyjne metody mrożenia pozwalają wydłużyć trwałość produktów, ale czasem powodują utratę świeżego wyglądu. Rozwiązaniem jest technologia mrożenia szokowego.  Schładziarka gastronomiczna znajdzie zastosowanie w restauracji, piekarnictwie, cukiernictwie, produkcji garmażeryjnej czy produkcji lodów.

Jesteśmy kompleksowym dostawcą rozwiązań dla gastronomii, dla całego kanału HoReCa - zaproszamy do bezpośredniego kontaktu - zapytania@bagstar.pl

- Pojemność komory: 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm
- Wymiary wew. komory: 610x410x(H)410 mm
- 5 par prowadnic z odstępem co 70 mm
- Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 20 kg
- Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 15 kg