Papier do wypieków

Zastosowanie

Biały papier do wypieków w arkuszach o wymiarach 40x60 cm przeznaczony jest do wykładania blach w piecach piekarniczych oraz konwekcyjnych. Znajduje zastosowanie w cukierniach, piekarniach i zakładach gastronomicznych przy przygotowywaniu ciast, pieczywa oraz potraw mięsnych i warzywnych. Dzięki swoim właściwościom izolacyjnym produkt może być również wykorzystywany jako warstwa rozdzielająca podczas mrożenia żywności.

Dane techniczne

• Wymiary: 400 mm x 600 mm
• Gramatura: 40 g/m2 (papier) + 2 g/m2 (silikon)
• Materiał: papier obustronnie silikonowany
• Kolor: biały
• Odporność termiczna: do +220°C (do 2 godzin)
• Odporność na mrożenie: do -18°C
• Opakowanie: ok. 500 arkuszy (+/- 4%) / 5 kg

Dlaczego warto

• Obustronna warstwa silikonu zapobiega przywieraniu produktów spożywczych do arkusza, co pozwala na sprawne zdejmowanie wypieków bez naruszania ich struktury.
• Zastosowanie papieru o gramaturze 40g/m2 zapewnia odpowiednią sztywność i wytrzymałość mechaniczną podczas wykładania blach.
• Szeroki zakres temperatur pracy od -18 do +220 stopni Celsjusza czyni produkt przydatnym zarówno w procesie pieczenia, jak i chłodniczego przechowywania żywności.
• Specyfikacja materiałowa dopuszcza użycie arkuszy w kuchenkach mikrofalowych, co zwiększa ich uniwersalność w przygotowywaniu posiłków.

FAQ

Czy papier może być używany w kuchence mikrofalowej?
Tak, zgodnie z deklaracją zgodności produkt jest bezpieczny do stosowania w kuchenkach mikrofalowych.

Jaka jest maksymalna temperatura bezpiecznego pieczenia?
Arkusze zachowują swoje właściwości w temperaturze do 220 stopni Celsjusza przy czasie ekspozycji nieprzekraczającym 2 godzin.

Czy papier nadaje się do kontaktu z tłustą żywnością?
Tak, produkt jest dopuszczony do bezpośredniego kontaktu z żywnością suchą, mokrą oraz tłustą.