YANAGIBA sushi kés

Zastosowanie

Profesjonalny nóż w stylu japońskim to niezbędne narzędzie w kuchni każdego miłośnika sushi. Przeznaczony do precyzyjnego krojenia surowego mięsa, w szczególności ryb i owoców morza, w cienkie płaty lub kostkę. Idealnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych, barach sushi oraz podczas przygotowywania dań kuchni japońskiej w domu.

Zalety

• Stal nierdzewna X50CrMoV15 – trwałość i odporność na korozję
• Jednostronny szlif – precyzyjne i gładkie cięcia
• Długie, wąskie ostrze – idealne do filetowania i plastrowania
• Twardość ostrza: ok. 54 HRC – optymalna równowaga między ostrością a elastycznością
• Ergonomiczna rękojeść z drewna orzecha włoskiego – wygodny chwyt i naturalny wygląd

Dlaczego warto?

• Specjalistyczne narzędzie do przygotowywania sushi
• Ułatwia pracę z surowymi składnikami
• Estetyczne opakowanie typu blister – idealny także na prezent
• Tradycyjny styl japoński – doskonały wybór dla profesjonalistów i pasjonatów
• Łatwa konserwacja i wygoda użytkowania

Najczęstsze pytania

Do czego służy ten nóż?
Do krojenia surowego mięsa, szczególnie ryb i owoców morza, na cienkie plastry lub kostkę – idealny do sushi.

Jaka jest twardość ostrza?
Około 54 HRC – odpowiednia do codziennego użytkowania w gastronomii.

Jakie ma wymiary?
Ostrze o grubości 3 mm i wysokości 35 mm, długość zależna od konkretnego modelu.