Pokrywka do pojemników na ciasto do pizzy

Zastosowanie

Pokrywa została zaprojektowana jako dedykowane uzupełnienie pojemników na ciasto na pizzę w standardzie GN 1/1. Jest to niezbędny element wyposażenia pizzerii oraz profesjonalnych kuchni, który pozwala na stworzenie szczelnego zestawu do wyrastania i przechowywania kęsów ciasta. Dzięki precyzyjnemu dopasowaniu, pokrywa skutecznie chroni zawartość przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi oraz zapobiega wysychaniu powierzchni ciasta, co jest kluczowe dla zachowania jego odpowiedniej tekstury i elastyczności.

Dane techniczne

• Standard: GN 1/1
• Materiał: HDPE
• Zakres temperatur: od -40°C do +90°C

Charakterystyka produktu

• Ochrona i świeżość – szczelne przyleganie pokrywy do pojemnika zabezpiecza ciasto przed dopływem powietrza, eliminując problem powstawania twardej skorupy na powierzchni kęsów.
• Trwałość materiału – wykonanie z polietylenu (HDPE) zapewnia odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz stabilność formy w szerokim zakresie temperatur, co umożliwia stosowanie produktu zarówno w mroźniach, jak i w ciepłych warunkach garowni.
• Higieniczna konstrukcja – zaokrąglone rogi minimalizują ryzyko gromadzenia się resztek ciasta lub zabrudzeń w trudno dostępnych miejscach, co znacząco ułatwia utrzymanie czystości i spełnienie standardów sanitarnych.
• Bezpieczeństwo żywności – produkt jest wolny od bisfenolu A (BPA), co gwarantuje, że materiał nie wpływa na skład i jakość przechowywanego ciasta.
• Optymalizacja pracy – gładka powierzchnia i lekkość materiału ułatwiają szybkie zdejmowanie i nakładanie pokrywy podczas intensywnej pracy w gastronomii.

Zgodność i certyfikacja

Zgodnie z deklaracją, produkt spełnia wymogi unijnego rozporządzenia ramowego 1935/2004/EC oraz rozporządzenia 2023/2006/EC dotyczącego dobrej praktyki produkcyjnej. Materiał HDPE jest zgodny z rozporządzeniem 10/2011/EU w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Najczęstsze pytania

Czy pokrywa pasuje do pojemników innych marek?
Pokrywa jest zaprojektowana w standardzie GN 1/1, jednak najlepszą szczelność i dopasowanie uzyskuje się stosując ją z dedykowanymi pojemnikami na ciasto na pizzę marki HENDI.

Czy produkt można myć w zmywarce?
Dzięki odporności termicznej do 90°C, produkt nadaje się do mycia w większości profesjonalnych zmywarek gastronomicznych.

W jakich warunkach można przechowywać ciasto pod tą pokrywą?
Szeroki zakres temperatur (-40°C do 90°C) pozwala na bezpieczne chłodzenie ciasta w lodówkach, mrożenie go oraz pozostawienie do wyrastania w ciepłym miejscu.